Sik med Kantareller

4 portioner.

4 st Sikar á 120 gram

Salt
Peppar
Vetemjöl
2 msk Smör
12 gula Kantareller
2 dl Grädde
Gör så här:
Salta o peppra fileérna lätt, vänd dem i vetemjölet och
stek dem lätt i smöret. Ett par minuter på varje sida.
Riv kantarellerna i mindre bitar och låt fräsa med en stund.
Tillsätt grädden och låt puttra några minuter, lyft upp siken.
Smaka av med salt och peppar.
Servera siken tillsammans med kantarellerna och gräddsåsen
samt pressad potatis.